La enchiladas verdes son un manjar tradicional. La versión original usualmente requiere rellenar de maíz de maíz con pollo, después sumergirlas de una mezcla que preparada de chiles serranos y además cilantro. Al final, se cubren con queso y además se sirven acompañadas de sour cream. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Culinario Revelado La